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笔者最近在网上看到一则报道，称要小心使用电磁炉，严重会导致爆炸。近几年，由于使用不规范以及质量不合格等原因，发生电磁炉爆炸的消息频频发生。就此，笔者本文将对电磁炉的使用注意事项及商用电磁炉安装需注意的关键做一简要阐述。
电磁炉发生爆炸的原因主要是电磁炉加热的原理是电磁感应，当磁场内的磁力通过含铁物体时，电磁炉就会与铁发生反应并且快速发热。此外，电磁炉的电磁波除了作用于面板上外，还对电磁炉上下左右各个面都产生不同程度的影响。网上还有人做了一个实验，将含铁的物质加水放入电磁炉中，没过多久就爆炸了，所以说，电磁炉的使用规范必须要注意。
首先来说说电磁炉的使用守则。有些家庭的电磁炉在经过长期闲置之后会直接拿出来用，这是非常危险的，应该在使用前进行清洗和检查。检查电磁炉电源以及破损情况，发现问题应及时维修或更换。在商用电磁炉使用前，要检查确保外接电源中接有漏电开关，并且地线接良。
在电磁炉的使用中，环境也相当重要，放置电磁炉的桌面要平整。如果不平整就会因为本身重力而出现变形、损坏。电磁炉在使用中会有轻微的振动，桌面如有角度倾斜，就非常容易造成炉体滑动发生事故。放置在平整位子对于商用电磁炉来说也同样重要。
电磁炉有进、排气孔，安放时要注意不让这两个排气孔被物体阻挡，且当发现排气孔内的风扇不运作是要立即停用，进行检修。商用电磁炉的安装要注意的是其后面必须有大于20厘米的空间，能够让电磁炉热空气进行排放。而且还要时常检查电磁炉下面空间是否堵塞，以免进风口不畅通。
家用电磁炉的各种按钮都是属于轻触型，使用时需轻触轻按。商用电磁炉的安装也需要专业的电工接线操作，防止操作不当发生意外。且电磁炉的必须要有单独的符合所有参数的电源开关。家用电磁炉还有项值得注意的地方，即锅具不可过重。电磁炉的承载重量是有限的，一般来说，锅具加食物不能超过5公斤，所选购的锅具底部也不能过小，不然会造成虏面受压过重、过集中。
按照规范使用、安装电磁炉对于安全、效率来说都有好处。虽然电磁炉的安全使用法则很繁琐，一不小心会造成爆炸，但其所拥有的多重优势特点正是广大消费者青睐的主要原因。电磁炉的一大优势就是它的热效率非常高，与传统的煤气灶相比，在使用过程中也不会产生明火，避免了灼伤事故。再者，电磁炉更加环保，被称为具有前卫气息的绿色灶具。
不得不说的是电磁炉的另一大优点——更精确便捷。目前的电磁炉可以根据用户的不同烹饪要求，准确地掌控温度及发热功率，这样随意的调控功能不仅方便，还能满足煎、炒、炸、煮、炖等不同烧菜方式。
在电磁炉的使用安装上，用户要做到规范二字，为自己的安全保驾护航。而制造企业要做的是一方面为客户提供完善的售后服务，如派专业人士进行安装、指导操作等。另一方面在质量、性能的基础上，将安全性能做好。(参考来源：中国消防、麦席森电子、华龙网、快资讯)